La Merenda heter en liten oansenlig Nizzarestaurang med 12 bord. De tar inga kreditkort, man måste reservera bord på plats och den drivs av stjärnkocken LeStanc som tidigare var chefskock på Negresco. Han tröttnade på lyxen, öppnade sin lilla restaurang i gamla Nice, en restaurang som han och en vän driver helt efter eget huvud med husmanskost på menyn. Varje dag tar han cykeln och gör en inköpstur av råvaror på morgonen innan dagens tre sittningar. När det blir för varmt, stänger han sin restaurang och tar långledigt. Det gör han den första vårdagen också, eller när han tycker personalen behöver ledigt. Menyn är kort. Men god.
Så har man lyckats fått ett bord, då pallrar man sig dit. Och äter det som går ner och hoppas på det bästa.
Men där måste det väl ändå ha varit snyggare mat än du tidigare har visat upp från det franska köket…?
/estet-gourmet
Nej, maten är inte snygg här. Men det var i alla fall gott.